Sushiman / Sushiwoman
Notre restaurant japonais recherche un(e) Aide cuisinier / Aide cuisinière spécialisé(e) en cuisine japonaise afin de renforcer son équipe. Vous intégrerez une équipe internationale et participerez à la préparation de spécialités japonaises dans le respect des recettes traditionnelles, des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des exigences de qualité de l'établissement. Missions Réaliser les préparations préliminaires (lavage, découpe, préparation des ingrédients). Participer à la préparation et au dressage des spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis, plats chauds, accompagnements.). Assister les cuisiniers tout au long du service. Effectuer la mise en place avant les services. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail. Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail en équipe. Profil recherché Vous justifiez impérativement de 3 années d'expérience minimum en cuisine japonaise. Vous maîtrisez les techniques de préparation de la cuisine japonaise. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe. Vous êtes capable de travailler dans un environnement dynamique. Notre brigade étant composée de collaborateurs de différentes nationalités, la maîtrise de l'anglais et/ou du chinois est appréciée afin de faciliter les échanges au sein de l'équipe. Conditions d'emploi Contrat : CDI Temps de travail : 35 heures hebdomadaires. Organisation du travail : 5 jours par semaine, avec travail en semaine et le week-end selon planning. Nous recherchons une personne motivée, impliquée et souhaitant s'investir durablement au sein d'un restaurant reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son service.
