ASSISTANT MANAGER (H/F)

Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O'Tacos est une aventure collective, avec une ADN forte et un concept novateur ! Leader en France depuis plus de 10 ans sur le secteur du French Tacos avec + de 284 restaurants en France, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, généreuse et unique, avec un produit phare se démarquant des autres produits de restauration rapide. O'Tacos Fougères recherche son Assistant Manager ! Vous aimez être dans le feu de l'action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance ? alors ces responsabilités sont faites pour vous : Supervision et Formation : Vous superviserez une équipe et serez responsable de leur formation, notamment en matière de sécurité et de normes d'hygiène. Fonctionnement Quotidien : Vous veillerez au bon fonctionnement quotidien du restaurant O'TACOS (caisses, plannings, suivi des stocks et de l'approvisionnement, gestion des plannings animation de l'équipe, enflammez les ventes.) : - Suivre les indicateurs de gestion (CA, pertes, masse salariale.). - Garantir la conformité des produits et le respect des processus et savoir-faire de O'TACOS. - Motiver et animer votre équipe pour maintenir une bonne ambiance de travail. Réalisation des commandes : - Accueillir la clientèle, présenter les produits et renseigner les clients - Enregistrer et encaisser les commandes - Vérifier et réapprovisionner les stocks de produits - Fabriquer les O'Tacos (cuisson, assemblage, emballage, etc) Stocks & Economat : - Manutentionner et déconditionner les livraisons - Ranger les livraisons en respectant les règles de segmentation, de rotation FIFO et de conservation - Relation fournisseur - Gestion des inventaires (stratégiques, mensuels, etc.) Maintenance & Hygiène : - Assurer le nettoyage et l'entretien du restaurant (comptoir, salle de restauration, cuisine, équipements, etc) Le tout en veillant évidemment au respect et à l'application attentive des normes d'hygiène et de sécurité Votre profil : - Sens des responsabilités : Dynamique, vous êtes capable de prendre des décisions rapides et efficaces pour assurer le bon fonctionnement du restaurant avec votre équipe. - Envie de faire grandir une équipe : Par votre adaptabilité, vous avez un véritable esprit de leader et vous aimez accompagner et faire progresser vos collaborateurs. - Goût du challenge : Rigoureux et organisé, vous êtes motivé par les défis et vous avez la capacité de fixer et d'atteindre des objectifs ambitieux. - Flexibilité : adaptabilité et réactivité, vous êtes disposé(e) à travailler en horaires flexibles (soirées, weekends). Type d'emploi : Rémunération : Mensuel Rémunération complémentaire : primes sur objectifs Lieu du poste : Fougères (35) Type d'emploi : Temps plein