Cuisinier / Cuisinière
L'île aux Bateaux est un restaurant reconnu pour sa cuisine généreuse et traditionnelle. Nous recherchons aujourd'hui une personne pour rejoindre notre petite équipe passionnée. Vos missions Vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront : - Préparation culinaire : Assurer la mise en place, la préparation des ingrédients et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts). - Dressage : Veiller à la présentation soignée et esthétique de chaque assiette avant l'envoi. - Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes et les règles d'hygiène alimentaire (nettoyage du poste, gestion des températures, traçabilité). - Gestion des stocks : Participer au contrôle des marchandises à la réception et veiller à la bonne gestion des stocks pour limiter le gaspillage. - Organisation : Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel. Votre profil Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous aimez le travail bien fait. Pour ce poste, nous recherchons une personne qui maîtrise les techniques de découpe, de cuisson et de dressage. Vous êtes une personne polyvalente, rigoureuse et dotée d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez gérer votre stresse en gardant votre calme et votre efficacité lors des services soutenus. Deux jours de repos consécutifs par semaine.
