Cuisinier / Cuisinière
Rejoignez une équipe engagée au service de la petite enfance ! Au sein de la crèche Les Mini Pouces (crèche de 40 places), vous participez au bien-être et à l'éveil des jeunes enfants en préparant chaque jour des repas sains, équilibrés et adaptés à leurs besoins. Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire investie dans un projet éducatif favorisant la qualité de l'accueil et l'alimentation durable. Vos missions : Sous l'autorité de la Directrice de la crèche, vous êtes chargé(e) de : Préparer les repas - Élaborer les repas et goûters dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de l'équilibre alimentaire. - Valoriser les produits locaux, biologiques ou issus d'une agriculture durable. - Adapter les préparations à l'âge des enfants et aux éventuels régimes spécifiques. - Veiller à la qualité, à la présentation et au goût des plats. Être force de proposition pour enrichir les menus et participer aux projets de la structure. Gérer la cuisine - Préparer les commandes et effectuer les achats. - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées. - Assurer le suivi des stocks et des dates de péremption. - Réaliser les autocontrôles et les relevés obligatoires. - Participer à la réduction des déchets et à la maîtrise des consommations. Assurer le service et l'entretien - Servir les repas dans le respect des règles sanitaires. - Présenter les menus aux enfants et contribuer à faire du repas un moment convivial et éducatif. - Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel de cuisine. - Effectuer la plonge. Participer à la vie de la crèche - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe. - Participer aux réunions de service. - Signaler les dysfonctionnements et contribuer à l'amélioration continue. - Entretenir des relations bienveillantes avec les enfants et leurs familles. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective et maîtrisez l'utilisation du matériel de cuisine. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre sens de l'organisation ; - votre autonomie et votre capacité d'anticipation ; - votre rigueur et votre discrétion professionnelle ; - votre esprit d'équipe ; - votre dynamisme et votre capacité d'adaptation ; - votre intérêt pour la restauration en petite enfance et l'alimentation de qualité. Une expérience en restauration collective, idéalement en structure d'accueil de jeunes enfants, serait appréciée.
