Econome en hôtellerie-restauration
Mission principale Assurer la gestion quotidienne des stocks et des réserves afin de garantir la disponibilité permanente des produits et fournitures nécessaires au bon fonctionnement des lounges. Veiller à la réception, au contrôle, au stockage, à la distribution et à la traçabilité des marchandises, tout en respectant les procédures internes, les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité. Responsabilités principales Gestion des stocks et des réserves *Assurer le bon fonctionnement des opérations liées à la gestion des stocks et des espaces de stockage. * Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité (quantité, qualité, état) et signaler toute anomalie. * Organiser, ranger, étiqueter et référencer les produits de manière méthodique afin de garantir leur identification et leur accessibilité. * Maintenir des niveaux de stock adaptés aux besoins opérationnels tout en limitant les surstocks et le gaspillage. * Assurer la distribution des marchandises aux différents services selon les demandes et les besoins opérationnels. * Tenir à jour les mouvements de stock et garantir la fiabilité des données dans les systèmes de gestion. * Effectuer les inventaires périodiques et participer aux rapprochements avec le service Contrôle des Coûts. * Veiller au respect des règles de rotation des produits et des dates de péremption. * Garantir la propreté, l'ordre et la sécurité des zones de stockage. * Participer aux opérations de manutention, de transport interne et de stockage des marchandises. Coordination et communication * Collaborer étroitement avec les différents départements afin d'anticiper et de répondre efficacement à leurs besoins en approvisionnement. * Maintenir des relations de travail constructives avec l'ensemble des équipes opérationnelles. * Contribuer à l'amélioration continue des procédures de gestion des stocks et de logistique interne. Profil recherché Formation * Diplôme de niveau baccalauréat ou équivalent. * Une formation complémentaire en logistique, gestion des stocks ou approvisionnement constitue un atout. Compétences techniques * Maîtrise des outils informatiques courants (Microsoft Office, logiciels de gestion des stocks). * Bonne connaissance des procédures de réception, stockage et distribution des marchandises. * Capacité à réaliser des inventaires et à assurer le suivi administratif des stocks.
