Educateur(trice) technique spécialisée
" L'éducateur(trice) technique spécialisé(e) est un professionnel du travail social et médico-social. Il/elle intervient auprès de personnes en situation de handicap dans le cadre des missions institutionnelles. Il/elle accompagne les personnes dans l'acquisition de compétences sociales et professionnelles en s'appuyant sur des activités techniques à visée préprofessionnelle. Dans le champ spécifique de la cuisine et du service hôtellerie, il/elle mobilise des supports liés à la production culinaire, au service en salle et à l'entretien des espaces professionnels, afin de favoriser l'autonomie, l'insertion sociale et professionnelle des personnes accompagnées. Il/elle participe à l'organisation et au fonctionnement des ateliers dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des exigences du secteur professionnel. "
