Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie
MISSIONS PRINCIPALES en réception : 1 : Accueil et orientation des clients : - Accueillir physiquement les clients, visiteurs ou fournisseurs. - Orienter les clients/visiteurs en fonction de leurs besoins ou des services demandés. - Répondre aux appels téléphoniques, prendre des messages si nécessaire. - Répondre aux questions et résoudre les réclamations. - Recevoir les lettres, colis, etc., - Tenir les registres et les dossiers à jour. 2 : Gestion administrative : - Traiter les mails entrants et sortants. - Gérer les réservations (salle de réunion, hébergements, restauration) - Effectuer des tâches de saisies (création inventaires, stock ...) - Contrôler les moyens de paiement, réceptionner le paiement à l'arrivée du client (en sa totalité). - Gestion des réservations, paiement sur facture /sur place. - Gestion attribution des chambres et création des clés. - Traiter les litiges potentiels, remboursement. - Établir des factures et s'assurer du paiement des clients en fin de séjour. - Assurer la clôture des opérations de la journée. 3 : Support et assistance : - Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement, collations .) - Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les chambres /matériel panier repas. - Participer à la gestion du linge éponge (machine et séchage). - Repassage des taies. - Nettoyage des espaces communs (sols, salle de séminaire, réception, toilettes, vestiaires.) - Suivi des paniers anti gaspi. - Suivi passage poubelles. 4 : Suivi de la satisfaction client : - Enquêter sur la satisfaction client et transmettre les retours à sa hiérarchie. - Inviter les clients à laisser leur avis en ligne si le séjour s'est bien déroulé. - Répondre aux réclamations ou aux demandes d'informations en veillant à apporter des réponses adéquates et rapides (répondes demandes Booking, expédia, mails etc .). MISSIONS PRINCIPALES en salle : 1 : Support et assistance : - Participer à la mise en place du restaurant (dressage tables). - S'assurer que la salle, bar, terrasse restent propres et rangés tout au long de la journée. - Affichage du menu en fonction des plats du jour (modification sur Canva). - Mise en place des pancartes du buffet (en créer de nouveau si besoin). - Veiller à l'approvisionnement du pain. - Aider à la fermeture de la salle en fin de service en nettoyant et en réorganisant l'espace pour le lendemain. (Retirer le dressage des tables pour le petit déjeuner) - Suivi passage poubelles 2 : Service en salle : - Accueillir les clients dès leur arrivée et les installer à leur table. - Présenter le concept de l'établissement (buffer entrée / dessert) + les formules (formule midi 2 plats - 10.90€, et autres formules). - Prendre les commandes de manière précise et les transmettre en cuisine. - Servir les clients (boisson/plat principal, débarrasser, contrôle de seconde bouchée.) - Collaborer avec les autres serveurs du restaurant et le personnel de cuisine/bar - Gérer les réclamations ou les problèmes avec une attitude positive - Débarrassage et redressage. - Suivi plonge si nécessaire et y participer. 3 : Gestion des paiements : - Présenter l'addition aux clients et encaisser les paiements en utilisant les systèmes de caisse. - Conserver les bons de restauration avec le numéro de chambre afin que les personnes du lendemain puissent contrôler les charges postées. - Remettre la monnaie/reçu et/ou facture si besoin et s'assurer de la satisfaction client avant leur départ. AUTRES MISSIONS en réception : 1 : Accueil et orienter des clients 2 : Support et assistance : Participation à la gestion logistique des réunions (préparation des salles, équipement, collations .) - Assurer la gestion des stocks de fournitures de bureau/ du petit déjeuner/ café pour les chambres /matériel panier repas. 3 : Suivi de la satisfaction client.
