Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F)Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de:
Réaliser une pâte :
- levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à brioche,
Réaliser une pâte à biscuit :
- cuillère, joconde, génoises, macaronés, ....
Réaliser des masses :
- nougatine, ganache, toutes garnitures à macarons
Fabriquer des pâtisseries sucrées, salées,
Réaliser des desserts simples,
Réaliser des spécialités ...