Boulanger traditionnel H/FRESPONSABILITÉS :
Ce que vous ferez :
Production quotidienne de pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des recettes artisanales :
- Pétrissage, façonnage, suivi des fermentations, scarification, enfournement/défournement
- Gestion des stocks et des matières premières (fraîcheur, qualité, organisation)
- Participation ponctuelle aux créations pâtissières pour les ca...