Commis / Commise de cuisineSous la responsabilité du chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions principales seront :
1. Préparation culinaire (Mise en place) :
Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et éminçage des fruits et légumes.
Préparer les bases (sauces, fonds, potages, pâtes, etc.) en suivant les fiches techniques.
Assurer la prépar...