Pizzaïolo / PizzaïolaMissions principales
Le pizzaiolo est responsable de la préparation, de la cuisson et de la qualité des
pizzas, ainsi que de l'organisation du poste de production, dans le respect strict
des normes d'hygiène et des standards de l'établissement.
1. Préparation & production culinaire
- Préparer et anticiper une liste de produits nécessaires au service (pâtes,
garnitures, sauces, etc.).
- Élaborer ...